福砂屋

カステラ本家福砂屋は、寛永元年（1624年）の創業以来、今日まで永きにわたり、カステラをつくりつづけてまいりました。カステラの底に双目(ざらめ)糖が攪拌の際、擦り減らされた中にも残っているのが長崎カステラの特徴です。伝来の古法を守り、丹精込めて焼き上げる、手づくりならではの味わいをお楽しみ下さい。